こんにちは、ゆるぴたです。
日常的に簡単なおやつを手作りしています。市販のお菓子も超食べますが…。（超食べるのはやめたい）
甘いものが食べたいときに買いに行かずにすんで、経済的だし、多少はヘルシーなはずだという淡い期待もあり。
家にある材料と普段使いの道具で、ささっと作る日常のおやつ。
今日紹介するのはバター不使用の簡単パウンドケーキです。
お菓子作り＝特別な材料・道具が必要で、後片付けもめんどくさい！というイメージがありましたが、ネットを検索するといつも家にある材料で、すごく簡単に作れるレシピがたくさんあるんですよね。
そんなわたしが何度も繰り返し作っているものを【うちの定番・手作りおやつ】シリーズとして紹介していこうと思います。
おかずでいうと、きんぴらやごまあえを作るような感覚で作っている「普段のおやつ」です。
バター不使用の簡単パウンドケーキ。アレンジも自由自在！
材料はこちら。いつも家にあるものだけ。
牛乳・塩・砂糖・薄力粉・サラダ油・ベーキングパウダー・卵です。
バターやマーガリンを常備していないので、代わりにサラダ油を使うレシピです。
たまに牛乳を切らしているとき粉末のクリープと水で代用しますが普通においしいです。笑 むしろコクが増したような。
ネットで検索して気に入ったレシピは印刷しています。自分の好みの甘さなどアレンジをふまえて、材料をすべて大さじに変換してメモ。これをやるとキッチンスケールが不要で、めんどうな計量が超ラクになります！
何度も作るうちに覚えるので、見ないで作れるようになると…あ～うちの定番になったんだなぁ～って感じがします。
作り方。①材料をボウルに入れて混ぜる。
［卵２こ、サラダ油大さじ２、砂糖大さじ４、塩ひとつまみ］をボウルに入れて混ぜます。（写真は次の粉が入った段階のときのです、すみません）
うちにはホイッパーがないので、電動泡立て器のパーツを手動のホイッパーとして使っています。笑
電動泡立て器も一度使ってみましたが、でき上がりにあまり違いがなかったです。よく混ぜればOK。
②粉類をふるい入れて、さらに混ぜる。
［薄力粉大さじ９、ベーキングパウダー小さじ１］をふるい入れて、さらに混ぜます。
小麦粉を大さじで計量するときは、しっかり大さじの型が残るぐらいギュッとつめてすり切る感じで計量してください。
粉ふるいはいつも料理で使う柄付きざるです。
レーズンなどを入れるなら、このときざるに一緒に入れてついでに粉をまぶします。それを最後に加えると、焼きあがったときレーズンが底に沈みにくいんだって。
④最後に牛乳を加えて混ぜる。生地完成！
［牛乳大さじ１］を加えて、さらに混ぜます。生地のできあがりです。
ここまで10分かかりません。（息子がやりたがって乱入してこなければの話）
型は使い捨てで。専用の型はなくて平気。
専用のパウンドケーキ型は持っていません。だいたいいつも牛乳パックを型にしています。
うちでは他にオーブン対応のお弁当用おかずカップや紙コップなどでも。使い捨てだと洗い物がないのがいい！
▼牛乳パックで型を作るときの作り方と注意点はこちらの記事をご覧くださいね～！
予熱なし、オーブン180度で25分。できあがり！
型に生地を流し込んだら、予熱をせず180度のオーブンで25分焼きます。
外はサクサク、中はふんわり。あっさりめで食べやすいパウンドケーキ。
裂け目のザクザク感がたまりませんね。バターを使ってないので、あっさりとしたパウンドケーキです。
甘さも調節できて、普段のおやつにちょうどいい。親子で一緒におやつタイム。
気分でアレンジも自由自在。
シンプルなレシピなので、アレンジがいろいろ楽しめます。
これは、買ったもののあまり飲んでいない大麦若葉の青汁粉末をまぜてみたときの写真です。抹茶みたいな味になっておいしかった！
生地ができあがった段階で適当に大さじ１くらい混ぜるのですが、材料の分量はそのままで大丈夫でした。
他にも、生地にブルーベリージャムを落として焼いてみたり。
ジャムを混ぜるときは生地の砂糖の量を大さじ１減らしています。
あとはグラタン皿で焼いてみたり。レシピの分量でティーマの16cmスクエアプレート２つ分になります。準備も片付けもめちゃめちゃラクなのでおすすめです。
おまけ。洗い物はこれだけ。
お菓子作りって後の洗い物がめんどうですが、これだけです。バターを使ってないので、油汚れもひどくないし、これぐらいなら、気軽に作ってみてもいいかなって思えますよね。
ラクに、気軽に、楽しく。
【うちの定番・手作りおやつ】バター不使用の簡単なパウンドケーキを紹介しました。
食べるのは自分や家族だし、見た目が悪くても、ちょっとくらい失敗しても、まぁいいじゃ～んって感じで気軽に作っています。
よかったら、ぜひ作ってみてくださいね～！では！
▼元にしているレシピはこちらです。
▼パウンドケーキと同じ材料でドーナツも作れますよ～！
▼こちらはボウルを使わずにフライパンだけで作る、超ズボラなホットケーキのレシピ。
